Extrato de Malte Cerveja Ale



Ale é um tipo de cerveja produzida a partir de cevada maltada usando uma levedura que trabalha melhor em temperaturas mais elevadas. Tal levedura, conhecida como levedura de alta fermentação, fermenta a cerveja rapidamente, proporcionando um sabor frutado devido a maior produção de ésteres. Em geral fermentam em temperaturas entre 15°C e 20°C, eventualmente passando dos 24°C. A fermentação com leveduras para cerveja ale nessas temperaturas mais altas produzem uma cerveja com maior nível de éster, que muitos consideram uma característica única de cervejas Ale.


O Extrato de Malte Base da Maltessencia te dá a liberdade de usar lúpulo e levedura de sua preferência, portanto, vem somente: Extrato de Malte.

O extrato de malte base é comercializado em latas de 1kg ou bombonas de 7kg, serve sua cerveja utilizando sua receita e suas quantidades de lúpulo e levedura.

  1. Extrato de Malte para fazer Cerveja Sem Glúten.

a. Todos os Extratos de Malte ou Kits de Cerveja, podem ser adquiridos para fazer cerveja sem glúten. Neste caso, além dos itens normais, será acrescido a "enzima Brewers Clarex", que é uma enzima que degrada a proteína do glúten no fermentador, proporcionando uma cerveja "gluten free".




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