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Malzbier - Extrato de Malte

  • Modelo: Base Extrato de Malte
  • Disponibilidade: Em estoque
    • R$33,99


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EXTRATO DE MALTE:


1 (lata) Extrato de Malte - Serve para 10 litros de cerveja

2 (latas) Extrato de Malte - 20 litros de cerveja

3 (latas) Extrato de Malte - 30 litros de cerveja

4 (latas) Extrato de Malte - 40 litros de cerveja

...


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Base de Extrato de Malte para cerveja Malzbier. Cerveja escura, composta com caramelo de milho, sabor adocicado, tipicamente brasileira.

Observação: Para deixar um sabor de perfil adocicado na garrafa, é necessário adocicar com adoçante, de 3 a 4 gramas de adoçante por litro, juntamente com o priming.

Uma ale muito escura, torrada, adocicada e cremosa. Moderadamente tostado, adocicado, sabor nítido dos cereais. Corpo de médio-baixo com caráter cremoso e adocicado.

Aromas proeminentes de cevada tostada e malte torrado, um leve adocicado; pode haver leve aroma de chocolate, cacau e/ou cereais como notas secundárias.

 

Aparência: Coloração preta. Colarinho de bege a marrom, espesso, cremoso e persistente.


Este estilo embora não seja descrito, é originário da Alemanha com adição de açúcar. Trazido para o Brasil pelos imigrantes, se tornou sinônimo de cerveja leve e com residual adocicado. Conhecida como "cerveja preta".




CARACTERÍSTICAS DO EXTRATO DE MALTE

O extrato de malte é um composto obtido basicamente pela hidrólise da cevada crua e malteada, sendo em seguida submetido à concentração e desidratação a vácuo. Produzido de acordo com as Boas Práticas de Fabricação e obedecendo à legislação vigente. O produto é higroscópico, de grau alimentício e isento de substâncias tóxicas ou nocivas à saúde. Contém Glúten.

REGISTRO NO MINISTÉRIO DA SAÚDE: Produto isento de registro segundo RE n. 23 de 15/03/00.


INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS

 

Porção 100 g

%

Valor Energético

384.0 kcal

19

Carboidratos

76.33 g

29

Proteínas

4.3 g

1,21

Açúcares Redutores como Maltose

-

69,89

Gorduras Totais

0.0 g

< 0,1

Gorduras Saturadas

0.0 g

-

Gorduras Trans

0.0 g

-

Fibra Alimentar

3.0 g

12

Cálcio

500.0 mg

50

Vitamina A

600.0 ug

100

Vitamina E

10.0 mg

100

Vitamina D

5.7 ug

114

Vitamina B12

1.4 ug

58

Especificações
Características

Ingredientes: Extrato de Malte de Cevada e Caramelo de Milho

Rendimento: 10 litros

Peso Líquido: Extrato de Malte 1 kg

Coloração esperada - SRM: 38

Álcool por volume esperado - ABV: 3,8%

Cada 25 gramas aumenta em média 1% de álcool em 1 litro de cerveja.

VALIDADE: 12 meses na embalagem original e fechada, armazenada adequadamente.

Conteúdo da Embalagem
  • MALTE LÍQUIDO - 1 kg

*Não acompanha Lúpulo e Levedura. Prazo para envio de 3 dias úteis, após confirmação do pagamento.

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Etiquetas: Malzbier, cerveja Malzbier, cerveja preta, cerveja doce, cerveja preta doce, cerveja leve, extrato de malte, cerveja da Alemanha, extrato de malte líquido, cerveja com adição de açúcar, extrato de malte para malzbier